高山茶筌 奈良県生駒市高山町 ココア 新・ええじゃないか

### 高山茶筌の伝統を継ぐ

奈良県生駒市高山町で生産されている高山茶筌は、全国シェア90％以上を占めるほどの知名度と品質を誇ります。室町時代中期に始まり、500年以上にわたって継承されてきたこの茶筌は、抹茶文化の根底を支える重要な役割を担っています。現在では、伝統的な技術を守りつつ、新しい試みにも挑戦している製造業者が多く存在します。

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### 竹茗堂の挑戦

竹茗堂の24代目当主、久保左文さんは伝統を重んじながらも、その形を革新的に変える方法を模索しています。フランスやニューヨークでの展示会をはじめ、海外での茶筌製作実演を通じて、国際的な舞台で高山茶筌の魅力を伝えています。また、国内では抹茶だけでなく、コーヒーやココアにも使える新しいタイプの茶筌を開発し、より気軽に倭国の茶文化を楽しめるようにしています。

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### 久保駒吉商店の若き職人

最年少職人である久保建裕さんは、伝統的な茶筌作りの技術を守りつつ、現代のニーズに応える工夫を凝らしています。特に、カラフルな色糸茶筌は若者を中心に人気を博しており、伝統工芸品の新たな可能性を示しています。SNSやイベント出展を通じて、若い世代に茶筌という伝統工芸品を身近なものとして感じてもらう努力を続けています。

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### 和北堂の国際的な取り組み

谷村丹後さん率いる和北堂では、外国人観光客を対象とした抹茶体験や製作体験を積極的に行っています。これにより、茶筌作りの魅力を国内外のさまざまな人々に直接伝えることが可能になり、世界的な抹茶ブームの中で高山茶筌の存在感を高めています。

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### 茶筌と共に生きる人々の熱意

訪問した各製造業者は、高山茶筌の伝統を未来へと繋ぐために日々努力を重ねています。それぞれの業者が直面する課題は異なりますが、共通しているのは、茶筌を通じて倭国の美しい文化を守り、育て、広めようとする情熱です。彼らの姿勢からは、伝統工芸品が持つ無限の可能性と、それを支える人々の温かい心が感じられます。これからもその活動に注目して、私たちも日常で茶筌を使ってみることで、この美しい文化を支えていけたらと思います。

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石原さとみ 徹子の部屋 挫折 結婚 母

### 石原さとみさん、挫折からの軌跡を語る

石原さとみさんが、長寿番組「徹子の部屋」に登場し、個人的な挑戦と成長について率直に話しました。放送は5月14日、彼女の経験と現在の生活について、ファンならずとも注目の内容となりました。石原さんは、若くして芸能界入りし、見るからに成功しているように映る彼女も、実は20代前半で大きな挫折を経験していたと告白。自分が必要とされていないのではないかと感じたそうです。

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### 母としての新たな一面

結婚し、子どもを持った今の石原さんは、多忙ながらも家庭生活に幸せを感じている様子を垣間見せています。特に子どものために手作りおもちゃを作ることに情熱を注いでおり、その創造的な取り組みは、黒柳徹子さんからも高く評価されました。お菓子の空き箱を利用して色を覚える工夫をしたおもちゃは、親子のコミュニケーションツールとしても機能しているようです。

石原さとみ『encourage 特別版』

### 自己変革の旅

石原さんが人生の岐路に立たされた時、自らを取り戻すために選んだのは、ニューヨークへの一人旅でした。新しい環境での経験が彼女の日常を一変させ、再び自信を持って前に進むきっかけとなったのです。このエピソードからは、自己を見つめ直し、変革を遂げる力があることが伝わってきます。

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### 石原さとみさんの言葉に学ぶ

石原さとみさんの話は、多くの人にとって共感を呼ぶものでした。誰もが人生のどこかの時点で「自分は必要とされているのか」と自問自答するものですが、彼女のように前向きに自己変革を遂げることができれば、新たな自分を発見することができるかもしれません。そして、その旅がまた新しい物語を生むのですね。

石原さとみ写真集『encourage』

石原さとみ写真集 二十歳、夏

### 石原さとみさんからのインスピレーション

彼女の話には、挑戦と変化を恐れず、時には思い切った一歩を踏み出す勇気を持つことの大切さが込められています。親としても、女優としても、その一歩がどれほど多くの人々に影響を与えるか、石原さとみさんの人生が明確な証拠です。これからも彼女の更なる活躍から目が離せません。

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里山菜園 有機のチカラ 有機栽培研究家の佐倉朗夫

### 混植のすすめ：自然と共生する里山菜園

『里山菜園 有機のチカラ』シリーズの第2回では、自然環境を模倣した有機栽培法の一環として、混植の技術が紹介されました。この方法では、トマトとバジル、カボチャとオオムギという、相性の良い植物同士を組み合わせて栽培します。例えば、トマトの成長を助けるバジルは害虫を遠ざける効果があり、また土壌の水分を適切に調節する役割も果たします。一方、カボチャの巻きひげがオオムギに絡むことで、株が安定し、乾燥を防ぐ効果も期待できるのです。

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### 自然の力を借りた栽培法

有機栽培研究家の佐倉朗夫氏によると、この栽培法は植物だけでなく、土壌に生息する微生物やその他の生物との共生を重視しています。自然の中で自立した生態系を築くことで、植物はより健康に成長し、さらには味も向上するとされています。前回の放送では、「雑草を生かした土作り」というテーマで、雑草を排除することなく生態系の一部として利用する方法が紹介されましたが、今回はそれをさらに深める内容となりました。

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### 土作りから学ぶ大切な教訓

佐倉朗夫氏は、土作りの基本として「畑を耕さないこと」を推奨しています。自然界では土が豊かになるのは多様な生物の活動によるものであり、この自然の力を最大限に活用することが、有機栽培で最も重要です。実際に畑を耕すと、土壌に住む生物が減少してしまうため、土壌生物が自然に土を耕すのを待つのが理想的なのです。

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### 番組から学ぶ持続可能な栽培技術

この番組は、ただ単に野菜を育てる方法を教えるだけでなく、環境と調和しながら持続可能な農業を実践する方法を提案しています。それは、私たちが日々の生活でできる自然環境への配慮の一例と言えるでしょう。視聴者にとっても、こうした実践的な知識は家庭菜園を始める際の大きな助けになるはずです。

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### 視聴者と共に学ぶ自然栽培の喜び

『里山菜園 有機のチカラ』は、ただ知識を提供するだけでなく、自然との共生を通じてより豊かな生活を送る方法を提示しています。番組を通じて、多くの視聴者が自然環境に優しい生活の大切さを学び、実生活での実践に移すきっかけを得られたことでしょう。このような教育的な内容は、私たちの生活に新たな風を吹き込み、より良い未来への一歩となるはずです。

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万願寺甘とう 京都府舞鶴市 通販売店 あさイチ

### 京都の誇り「万願寺甘とう」の魅力

1989年に「京のブランド産品」の第1号として認定された「万願寺甘とう」は、その名の通り、京都が世界に誇る特別な野菜です。このブランド制度は、京都の農林水産物の中でも特に品質が高く、安全・安心で環境に優しい生産方法を用いているものに対して認証が与えられます。「京マーク」の付いた商品は、「おいしさと信頼の目印」として消費者に広く認知されています。

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### 京野菜の歴史と伝統

京都は千年以上もの間、倭国の首都として栄え、その文化の中で数々の京野菜が誕生しました。京都の豊かな土壌と清らかな水源、そして農家の熟練した栽培技術によって、色・味・形の三拍子が揃った京野菜は、時代を超えて受け継がれています。「万願寺甘とう」もその一つで、優れた農家や料理人たちの手によって、現代にもその美味しさが引き継がれています。

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### 地理的表示「GI」の認定

「万願寺甘とう」は2017年に京都で初めてGI（地理的表示）に登録されたことがあります。GI制度は、地域固有の生産方法や風土が生み出す特性を保護し、その品質を認めるものです。GIマークが付けられた「万願寺甘とう」を手に取る時、消費者はその品質の高さと特性を保証された状態で購入できるため、信頼感が格段にアップします。

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### 「万願寺甘とう」の外観と品質

「万願寺甘とう」は見た目にも美しい野菜で、シュッとした細長い形状と鮮やかな濃緑色が特徴です。生産者は厳しい選別基準を設け、「秀」「優」「良」というランクに分けて出荷します。特に「秀品」に選ばれるものは、色艶が良好で、形が整っており、ほとんど曲がりがないことが求められます。

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### 素晴らしい京の逸品をもっと身近に

「万願寺甘とう」は、その美味しさだけでなく、京都の長い歴史と伝統を感じさせる野菜です。その栽培から選果まで、一つ一つに農家の愛情が込められています。京都へ旅行された際は、ぜひこの珍しい「万願寺甘とう」を味わってみてください。その独特の食感と味わいが、あなたの料理のレパートリーを新たに彩るかもしれません。美味しさとともに、千年都市京都の文化を感じ取る一時をお楽しみください。

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"心配な下町中華：デカ盛りで安すぎる秘密" 坂上＆指原のつぶれない店

坂上＆指原のつぶれない店☆明日よる6時30分！大人気ホームセンター「カインズ」！

2020年3月21日放送　　TBS
指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 北斗晶 内山信二 東尾理子 長嶋一茂 千秋 石原良純 森慎太郎（どぶろっく） 高橋英樹 江口直人（どぶろっく） ギャル曽根 宮澤エマ Mr.シャチホコ 丸山桂里奈 草薙航基（宮下草薙） 宮下兼史鷹（宮下草薙）

タイトル：「下町中華の温かさが詰まった光栄軒」下町に佇む中華料理店、光栄軒。
600円で味わえるタンメン大盛りは、地元の人々に愛される人気メニューの一つだ。
店主の夫妻は、朝から夜まで一生懸命働き、その姿勢が人件費を節約し、安価な料理を提供できる秘訣だ。

昼の営業が終わると、夫婦は疲れを癒すために一息つく。
夜になると、再び多くの客が訪れ、店内は活気に満ちる。
営業終了後は、夫婦が共に片付けや清掃を行い、その絆が店の成功を支える。

このエピソードから感じるのは、食事を通じてつながる地域の温かさだ。
光栄軒は単なる食堂ではなく、地域コミュニティの一員として愛されている。
そんな温かな雰囲気に触れると、心がほっこりと温かくなる。

「経営の舞台裏：高田社長の秘蔵話」 坂上＆指原のつぶれない店

坂上＆指原のつぶれない店元ジャパネット高田社長が緊急出演！新ビジネスに密着！

2018年5月20日放送　　TBS
指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 長嶋一茂 川合俊一 高田明 高橋真麻 スザンヌ 濱田龍臣 大塚朝之 中村隼人 杉村太蔵

「セブンプレミアムの高品質コンセプトが倭国の家庭に刺さる理由」 坂上＆指原のつぶれない店

坂上＆指原のつぶれない店【セブンイレブン＆行列のご当地焼肉チェーン】

2022年12月11日放送　　TBS
指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 天野ひろゆき（キャイ～ン） 石原良純 カズレーザー（メイプル超合金） きりやはるか（ぼる塾） 田辺智加（ぼる塾） あんり（ぼる塾） 堀未央奈 長嶋一茂

タイトル: 「セブンプレミアムのクオリティの秘密に迫る」セブンプレミアムの高品質を支える製造工程 🛠️セブンプレミアムの製品には、家庭では難しい高品質が実現されています。
特に、「セブンプレミアム さばの塩焼」の製造過程は興味深いものがあります。
手作業での魚の下処理と熟成の工程 手作業で魚の下処理を行い、約9時間の熟成を経て、特殊な焼き加減で、香ばしい皮とジューシーな身が生まれるのです。

鮮度と味を保つための工夫 さらに、窒素でパックされることで、鮮度や味を保つ工夫もされています。
感想 このような製造工程を知ることで、セブンプレミアムの製品に対する尊敬の念が深まります。
手間暇かけて作り上げられた商品は、一口食べればそのクオリティの高さが実感できることでしょう。

家庭で手軽に楽しめる高品質な食品を提供する姿勢に、心から感動します。
これからも、セブンプレミアムがさらに進化し、私たちの食卓を豊かにしてくれることを期待しています。